《故事里的人生》(319 从搬货小弟到五星级饭店老总)

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   《故事里的人生》319

   从搬货小弟到五星级饭店老总

  他是一个老兵的后代,在台湾屏东县一个叫眷村的小村庄长大,他连续四次高考落榜,21岁时,他不忍心再拖累年迈的父母,决定放弃考学,寻找工作。

  在台北晶华酒店工作的一位小学同学告诉他,晶华酒店想雇佣几名吧台服务员,他二话不说,当晚就搭着末班夜车赶往台北。

  应聘的人很多,排着一串长队,轮到他面试时,他鼓足勇气,很恭敬地把履历递给主考。主考用余光瞄了他一眼,简单地翻了翻他的履历,顺手将履历推回,轻蔑地说:“你,太low(低下的、矮小的、下贱的)了!”他愣了几秒,鼓起勇气,将履历再推向对方:“我很好用的,薪水我不计较!”

  主考头都没抬地随便问了几个问题后,连珠炮似地说道:“什么?21岁了,还在考大学?连潮州高中在哪里都没听说过,太差了!做饭店这行的,要够聪明、够伶俐,我这里可有不少是建中、台大的!”

  主考的轻蔑深深地刺痛了他,但他想到3年复习和4次高考落榜,想到年迈的父母,他绝不能空手而回!于是,他深吸了一口气,暗暗告诉自己:“不能就这样被击垮,自尊算什么!”于是,他挺直腰板,十分坚定地说:“我做事一向很灵巧的,你放心用我好了!”

  此言一出,主考终于正眼审视了他一番,然后说:“那好,就来吧!不过,吧台是门面,你不适合,先到仓库搬货!”就这样,他得到了人生的第一份工作——仓库小搬运工,人称“搬货小弟”。

  他没钱租房子,只带着一床棉被和一个枕头,借住在朋友租屋的更衣间里。第一天上工,原来几个搬货工因工作太累都不辞而别了,当时仓库系统还没有自动化,各餐厅所需的物料、食材全都下单给搬货工,由他们从仓库领料,再一一分送到各部门。这一天,只有他一个人,他一次次跑进零下十七八度的冰库领料,接着就送货到高温四五十度的伙房,忙得不可开交。在忙乱高峰期,他推着比自己还要高的好几百斤重的车子吃力前行,有几次,放在最上层的瓶装牛奶或饮料冷不防跌落爆开,一阵阵的责备随之而来。

  晚上十点,他下班回到住处,躺在床上,腰酸背痛。他决定不干了,明天回家。他翻来覆去睡不着,他想起临别时父亲的嘱托:“要你考这么多次大学,是希望你学会坚持,你既然选择了工作,做什么都行,唯一不能做的就是‘放弃’,特别是在逆境和被别人看不起的时候,越要坚持,越要证明给人看。”他一夜没睡,当太阳升起的时候,他想清楚了,他要证明自己,他暗下决心:“40岁,我要当上一家大酒店的总经理!”。

  第二天,以至于以后的十几天,仍然是他一个人,仍然是繁重的领料送货,仍然是别人的冷眼和不时飞来的谴责,但不同的是,他没有了怨怼之心,没有了消极,而有了想证明自己的动力。面对庞杂工作,他不再像无头苍蝇。为了让送货便捷顺畅,他先将领料单收齐,再按照送货路线和货品体积规划排序,要先送的后领,容易打翻的先送,不但时间省了一半,还减少了出错几率。三个月试用期满,他不仅获得留任,还得到了“最佳新人奖”。那位主考,即主管人事的副总经理,高兴地伸出大拇指说:“你是好样的!”

  他更加勤奋敬业,他在努力寻找发展机会。半年后的一天,晶华一楼的自助早餐吧,急需一名早班吧台小弟,同事都因凌晨4点上班而纷纷走避,他却站出来说:“我来!”当时晶华生意很好,吧台工作特别辛苦,那几年新饭店一家家开业,许多新人一受挫就跳槽了,惟独他仍默默地做,无怨无悔。

  25岁,他被派到晶华下属的远东饭店做领班,在第一个晨会上,只听得懂英语的老外上司要他自我介绍,他才说了句“大家好,我是……”,就立刻被打断:“这是国际级饭店,开会只能说英语,否则,请自便!”他硬着头皮把站吧台时学得那点英语全都用上,结结巴巴地说了2分钟,在别人的讪笑声中结束了这场自我介绍。面对上司的不满和别人的讪笑,他没有怨恨,更没有气馁。为了学好英语,他使出最笨的方法:把饭店里牌示上的所有英语单词,全抄下背熟;把经理、同事与外国客人的公开交流录制下来,反复聆听;随身携带一本最浅白的饭店英语会话大全,有时间就翻读,翻烂了再买;每天晨会前,他提前两小时起床,把要报告的内容译成英语,并背得滚瓜乱熟。而为了强迫自己说英语,他下班后还到一家主要面对外籍客人的餐厅打工,并争取到点菜工作,千方百计与老外交流。工作一有空余,他就跑到电话客服部帮忙,学着应对外籍房客。短短一年的魔鬼训练,他成了全酒店英语说得最好的员工,一年前别人的讪笑全都化为赞许的微笑。