这个鸡蛋怎么了

作者:
    一
    在一个农家小院里,生活着一只大黄狗和一只小花猫。
    一天下午,大黄狗忽然嗅到了一种久违的气味。他想了好久才想起来,那是在小时候吃过的鸡蛋的气味。
    “鸡蛋在哪里呢?”大黄狗抽动着鼻子四处寻找,终于,在窗台下的一个破碗里找到了。
    这个破碗是小花猫的饭盒,平日里,主人都把小花猫的食物放到里面。大黄狗很生气,因为他觉得主人很偏心,有好吃的给小花猫吃却不给他吃。大黄狗决定趁小花猫还没看到鸡蛋,先下手为强。
    他走到破碗前,用前爪拨弄了一下鸡蛋。大凡动物们都有这么个习性,在吃某一样东西以前,都要检查一下,看看是不是有什么危险。
    结果,这一检查令大黄狗倒吸了一口凉气,原来,他发现在这个剥了皮的鸡蛋上,有几个蓝色的字。他想用爪子把字抹掉,可是只弄得鸡蛋翻滚也没抹掉上面的字。
    “这些字是怎么写上的呢,在鸡蛋上写字干什么呢?”虽然大黄狗并不认识字,但小主人坐在门前的凳子上读书的时候,他看到过字,他知道几个字连在一起读就表达一个意思。
    “或许这几个字的意识是说这个鸡蛋不能吃吧,不然的话,小花还不早就吃了!”想到这里,大黄大声喊起小花来。
    二
    小花很快便来到了大黄身边。当看到破碗里的鸡蛋时,小花也快步跑过去想吃鸡蛋,结果,他也发现了蛋白上的字。跟大黄一样,他也想用爪子把字抹掉,可是,只弄得鸡蛋翻滚也没抹掉上面的字。
    “是你写上的吗?”小花问大黄。
    “我要会写字就好了!”大黄说,“你看我的手,像能写字的样子吗?”
    “那是谁写上的呢,怎么还抹不掉呢,写这些字干什么呢?”小花好奇地盯着鸡蛋说。
    大黄说:“我叫你回来就是想问问这是怎么回事。”
    “这可怪了!”小花抽动了一下鼻子,又拨弄了一番鸡蛋,然后说,“很香的,没有什么怪味!”
    “那你吃一点尝尝吧!”大黄说。
    “要尝你尝吧,我还想好好活着呢!”小花猫拒绝冒险。
    大黄说:“是主人把鸡蛋放在你的碗里让你吃的,应该是没问题的!”
    “小花,给你的鸡蛋怎么还没吃呢!”
    就在大黄和小花莫名其妙地看着鸡蛋出神的时候,小主人放学回家了。
    “小花,是给你吃的!”小主人边说边把鸡蛋拿到小花的面前说,“你捉老鼠有功,奖励你一个鸡蛋吃。”
    小花好像对小主人的关心并不领情,他摇了摇头,退到大黄身边去了。
    三
    “多香的鸡蛋啊,怎么不吃呢?”小主人又把鸡蛋拿到大黄跟前说,“小花不饿,大黄,你吃了吧,你看家也是有功的。”
    大黄也摇了摇头,向后倒退了几步。
    “怎么了,你们这是怎么了,这么好的鸡蛋怎么都不吃呢!”小主人边说边看了一眼地上的鸡蛋,恍然大悟般地说,“哦,我知道了,你们是对蛋白上的字不放心,才不敢吃这个鸡蛋的。”
    说着,小主人边捡起鸡蛋边指着蛋白上的字说:“告诉你们吧,这是我做的一个实验。昨天,我先用毛笔蘸着醋酸在蛋壳上写下了‘鸡蛋的秘密’这几个字,等醋酸蒸发后,我又把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟,等到鸡蛋冷却后我又剥去了蛋壳,鸡蛋白上便留下了这几个蓝色的字。”
    大黄和小花好奇地看着小主人手中的鸡蛋,听着他说话。
    “你们感到很奇怪是吧?”小主人接着说,“其实道理很简单,醋酸溶解蛋壳后能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白,它在弱酸性条件中发生水解,生成多肽等物质,这些物质中的肽键遇Cu2+发生络合反应,于是便呈现出了蓝色或者紫色。”
    或许是听不懂小主人在说什么的缘故吧,大黄和小花最后看了一眼小主人手中的鸡蛋,径直走了。
    小主人笑着对他们说:“不吃也好,对这种有些异样的食物保持警惕,才不会中毒。”
    说着,小主人拿着鸡蛋,向屋里走去。