人，生性不喜欢苦味，我们家乡母亲给婴儿断奶时，最有效的法子就是在乳头上涂抹上苦鱼胆。
人不爱苦，可苦总会顽强地缠上人。不说从吃奶向吃粮食转变时，首先得从吃苦开始，而在人一开始能稍微懂事听话时，大人们就要说，要珍惜光阴，人生苦短。在生命如江水哗哗流逝时，就又会说，来日苦短，去日苦长。
难怪有人会说，“酸甜苦辣咸涩腥冲”八种味道中，苦咸辣甜才是主味。咸最俗而苦最高，苦味要等众味散尽方才知觉，故而人们说，“吃得苦中苦，方为人上人”。人生的高度往往是由“苦”这块基石一层层垒起来的，是从“苦”的阶梯一级级攀援上去的。
能够吃苦的人即便处在低谷时，他也应该是高的，此时的高是一种精神境界，是一种道德情操。苦是味之隐逸者，如晚秋之菊，寒冬之梅，水中之荷，那飘散出的是一种人格的香味。“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”，吃苦的境界往往会如金子般闪闪发光。如果说一个人苦了之后还是苦，那么这个人不是没有真正弄懂吃苦的道理，就是苦中的异己与堕落者。
咸是俗，但需要让人领悟的是咸到极致却是苦，所以一个人有时俗一点并不可怕，寻常之中，往往会蕴含着不寻常的因子。只要你有一颗向上奋发的心，也就不可能总是俗，不可能总是寻常，有那么一天，你的生命就会“火辣辣”地“火爆”起来了。
人不喜欢自己总是平平淡淡的，希望一辈子中总有那么一些“火辣辣”的日子。也就是说人需要辣味，而辣味是极为高尚纯正的，有君子之道在其中，没有辣味是会与酸甜咸涩交杂的。辣味是百味之王，正因为是王者之味，所以其他的味道是不易亲近、不可杂糅的。
可见，辣味是一种坚守，是有所操持。
所有味道中，甜味是最解辣的，是最宜人的，宛然秋风春月，岸芷汀兰。就一般来说，辣味是愈辣愈好，但甜味不可太浓，如此才具贤淑之德，才是“淡妆浓抹总相宜”，过腻之甜只能是一种露骨的谄媚。生命中多一些辣味，却又不沉迷于甜味中，才能让人既懂得悠然缓冲又不会沉沦，能够奋起又不至于莽撞。
人生不可莽撞，不可太匆忙。倘若将味觉换成视觉，更能从中得到一些启示。古人就曾经提醒我们，如“盲”字，拆开来看，就是“目”和“亡”。眼睛死了，所以看不见。“忙”这个字，就是心死了。心死了，奔波忙碌又有何意义？人生之味要细细品尝，许多时候我们要放慢追逐的脚步。一位老人说得好：人生的终点都一样，谁都躲不开，没有必要饕餮人生，慌里慌张地往终点跑。
苦咸辣甜是主味，属正；酸涩腥冲是宾味，属偏。偏不能胜正而宾不能夺主。人生主打是正味，而人生的“小菜”则多偏味。人生这个筵席应以正奇相生而始，以正奇相克而终。这就是人生的筵席或者说人生之味的辩证法。
所以我们说，人生既不能狼奔豕突，也不能如一只蜗牛般匍匐爬行。最好的方式，是保持一颗安然而坚定的心，不怕吃苦，具有一些辣味，同时也要有一些其他的味，让人生在平淡中浓郁，在浓郁中享受多姿多彩与甜蜜幸福。